我國新修訂的《大豆》國家標準將于今年9月1日起實施。新修訂的《大豆》國家標準為強制性國家標準，修訂后的標準與世界發(fā)達國家的標準處于一個標準水平，有利于促進大豆市場流通，滿足社會需要，維護全國糧食總量供給平衡，確保糧食安全。

　　據了解，近年來隨著國內城鄉(xiāng)居民消費生活水平的提高，國內油脂、蛋白消費量迅速增長，大豆進口量也在急劇增多，我國也從大豆出口大國演變成凈進口國，去年我國大豆進口量已達到3700多萬噸，約為國內大豆產量的2.5倍。

　　隨著進口大豆的增多，1986年制定的大豆國家標準已不能滿足當前產業(yè)發(fā)展的需求。按照國家標準進行定期復審修訂的原則，國家糧食局組織省級糧食局和農業(yè)相關部門、科研院所、大學及大型糧食企業(yè)對該標準進行了修訂。

　　在新的《大豆》國家標準里，增加了高油大豆和高蛋白大豆的定義，不再區(qū)分東北黃大豆和一般黃大豆，統(tǒng)一命名為黃大豆，并取消了飼料豆的分類。另外，新標準采取完整粒率確定等級質量標準，規(guī)定完整粒率低于75%的為等外級，增加損傷粒率標準，同時兼顧南北方各省大豆的生產、流通，水分標準統(tǒng)一定為13%。

　　在高油大豆和高蛋白大豆的質量要求方面，分別要求含油率在20%以上、蛋白含量在40%以上并達到新國標二等。

　　其它方面，新國標明確了檢驗的一般規(guī)則、檢驗批和判定規(guī)則。配合《食品安全法》的實施，增加了標簽標識，需在包裝物上或隨行文件中注明產品的名稱、類別、等級、產地、收獲年度和月份等要求，實行質量追溯。

　　業(yè)內人士認為，如果大豆種植戶能按照這一標準來種植，那么國產大豆的品質將得到提升，從而提升產品的性價比，長遠來說可以降低國家對進口大豆的依賴，甚至可以影響食用油終端價格的走勢。

　　中國的大豆消費總量中約70%依賴進口，因此大豆價格上漲勢必推高國內食用油廠家的原材料成本，如果外盤豆價繼續(xù)大幅上漲，zui終將迫使國內食用油價格跟隨上漲。